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酒店厨房设备都有哪些

2021-01-15 08:51:07    466次浏览

酒店厨房设备主要包括以下5大类:

类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类是厨房设备洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,铁板烧设备、电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

第五类是厨房设备进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

1. 厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

2. 厨房设备: 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

3. 厨房餐具: 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4. 厨房炊具: 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

5. 厨房炉灶: 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

6. 厨房电器: 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

7. 厨房橱柜: 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

8. 厨房附属设施及用品:快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

  • 风机盘管空调系统的工作原理,就是借助风机盘管机组不断地循环室内空气,使之通过盘管而被冷却或加热,以保持房间要求的温度和一定的相对湿度。 盘管使用的冷水或热水,由集中冷源和热源供应。与此同时,由新风空调机房集中处理后的新风,通过专门的新风管道
  • 回收厨房设备洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。不锈钢厨具回收; 工作台、残食台、菜架子、保洁柜、水池、拉门柜、
  • 冷柜双重制冷技术,解决了单一制冷方式难以克服的技术问题,使柜内无制冷盲区。500mm超宽搁板,为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。置于每层搁板前沿的欧司朗专用灯管,增强了柜内物品的展示效果。冷柜一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础,使得柜
  • 餐桌椅是指餐厅里面吃饭时需要的桌椅,市场上出售的餐桌,以原木色泽的为最多,分为实木和人造板两种;另外,透明玻璃面餐桌底座为大理石或金属等材质的餐桌也占有一定的市场份额。餐桌的形状对家居的氛围有一些影响。长方形的餐桌更适用于较大型的聚会;而圆
  • 厨房设备,是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工
  • 厨房设备回收:壁橱、层架、锅炉、蒸炉、排风、抽油烟机、灶台、操作台、污物桶、炊具挂盘、水槽、洗涤槽及其他厨房设施。价格合理、信守承诺、现金交易、安全快捷、并严格为客户保密。欢迎有废旧物资的单位及个人联系洽谈回收事宜,对提供成功业务信息者提供
  • 回收酒店的旧设备旧家具还有其他实木餐桌、条桌、方桌等等,还有工作台水池不锈钢炉子等等都是要在淘汰后进行换新,所以需要回收再利用,旧家具设备的妥善再利用是对环境的负责,也是对商家很有利的,但是旧的酒店设备回收再利用要落到实处,需要冲破多多阻碍
  • 大小冻柜、冷库收购,冷库是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段,创造与室外温度或湿度不同的环境,也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较,制冷面积更大,且有共同的
  • 酒店房间的基本设备包括床、衣柜、茶几、一般亦设有电话、电视、闹钟;并有雪柜,内有各种饮料、酒类及小食,全部需收费,在结帐时缴付。房间亦备有电水煲,水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。除了十分便宜的宾馆外,房内通常都设有独立浴室,内有坐厕
  • 提供各类工厂、厂房、车间、仓库(化工厂、印刷厂、服装厂、发电厂、水泥厂、造纸厂 、机械厂 、治药厂、铸造厂 ,加工厂、轧钢厂、电子厂、食品厂)等工业用中央空调回收服务。我们秉承专业经营,公平交易,诚信为本经营宗旨,在长期经营中,获得众多企业
  • 酒楼用具回收:大型冻柜、炉灶、中央空调、不锈钢制品、碗、衣柜、沙发、双层铁床、木床、席梦丝床垫、食品机械、电烤箱、油炸机、不锈钢餐具、酒楼全套设备等。我们一贯的服务宗旨:以价高为基础,以公平求生存,以信誉作保证的合作态度对待每一位客户。我厂
  • 一、环保,将淘汰的厨具丢弃会造成一定程度上的环境污染,所以选择回收相对丢掉而言更环保一点。 二、节省空间,淘汰的厨具闲置在一边儿会占用空间,且闲置时间长了会积灰也不方便清理。 三、可以添置一笔财富,厨具二手回收可以给您添置一笔购买新厨具的财
  • 酒店宾馆整体设备回收餐饮用品陶瓷餐具、镀金(银)器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘、其他餐饮用品。家具用品宴会家具、餐厅家具、客房家具、房外家俬、套装家具、沙发、梳妆台、
  • 酒店宾馆以及休闲娱乐场所设备回收:KTV咖啡店废旧设备,酒店宾馆整体设备,洗浴场二手废旧设备、吧台、厨房设备、各种灶台、 排烟灶、冷库、不锈钢面案、水池、蒸笼、冰柜、保鲜柜、消毒柜、沙发、 餐桌、 餐椅等。酒楼用具回收:大型冻柜、炉灶、中央
  • 冰柜的基本作用是制冷,使箱内保持适当的低温。制冷系统一般由压缩机、冷凝器、毛细管或热力膨胀阀、蒸发器四个基本部件组成。制冷剂是一种能在低压下低温沸腾的液体,在沸腾时吸收热量,制冷剂在制冷系统中不断循环,压缩机提高制冷剂的气体压力,造成液化条
  • 国产中央空调回收:长期高价提供各类格力、美的、海尔、清华同方、美菱、奥克斯、科龙、海信、志高、长虹、富士通、统帅、格兰仕、华凌、TCL、春兰、新科、新飞、双鹿、扬子、三洋、浙江联丰、青岛同和、烟台荏原、申马、上海一冷等品牌国产废旧家用中央空
  • 废品回收,一种有偿性的废品处理生活服务,由专业正规的废品回收站或公司进行收购。之后对废品的科学处理及分类达到再次循环利用的标准,废品回收这项服务对保护环境、节约能源和带动社会效益起着积极的作用。专业正规的废品公司不仅可以增加企业公司的效益,
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  • 空调用制冷技术属于普通制冷范围,主要是采用液体汽化制冷法。(主要是利用液体汽化过程要吸收比潜热,而且液体压力不同,其沸点也不同,压力越低,沸点越低。)根据热量从高温物体向低温物体转移的不同方式,可分为:蒸气压缩式制冷、吸收式制冷。制冷工质将

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